di Elisa Cavazza

Il nostro manifesto per la viticultura sostenibile

Dal 2019 la nostra azienda si fregia della certificazione SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata) riconosciuta dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, a garanzia e riconoscimento dei nostri sforzi orientati alla tutela del paesaggio.

L’ottenimento della certificazione è la chiusura del cerchio di un percorso che vede riconosciuto il nostro impegno ed il costante miglioramento in quattro ambiti ben definiti: rispetto dell’ambiente, tutela delle biodiversità, nell’uso responsabile delle risorse e nella sicurezza dei prodotti e dei lavoratori.

Per ognuno di questi ambiti esistono protocolli, procedure e regole che tracciano il nostro percorso e che ci permettono di analizzare e migliorare il nostro lavoro.

Per quello che concerne la viticoltura questo è il nostro manifesto per una viticoltura sostenibile:

• Inerbimento a basso impatto ambientale
• Diversificazione della coltura e salvaguardia della biodiversità
• Coltivazione non intensiva: con vigneti intervallati da oliveti, alberi di marasche, fichi, corbezzoli, boschi, gelsi
• Uso sostenibile degli agrofarmaci
• Sovescio, che prevede il riposo di alcuni vigneti per anni nel rispetto della rotazione colturale
• Potatura manuale per controllare l’equilibrio vegeto-produttivo di ogni pianta
• Salvaguardia delle vigne storiche, come il Tai rosso Cicogna
• Risparmio idrico attraverso un sistema di micro irrigazione per una minore dispersione d’acqua.

Se desideri approfondire tutti i temi legati al nostro percorso sulla sostenibilità, visita la pagina del nostro sito: https://cavazzawine.com/territorio-e-tenute/tutela-del-paesaggio/#sostenibilita

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