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22 Jul Cavazza feiert den International Syrah-Day
by Elisa Cavazza
Feiern wir gemeinsam den Internationalen Tag des Syrah mit einem ausführlichen Blick auf diese Rebsorte und unseren Syrah Cicogna.
Syrah oder Shiraz? Bei Cavazza nennen wir ihn Syrah, doch der Ursprung dieser roten Rebsorte ist bis heute ziemlich ungewiss und umstritten. Nach einigen Hypothesen stammt die Rebsorte aus dem Gebiet des heutigen Irans, auf dem sich die gleichnamige Stadt Shiraz befindet. Sie wäre demnach von dort vom Kreuzritter Henri Gaspard de Steinberg, der von den Kreuzzügen zurückkehrte, nach Europa gebracht worden, ganz genau nach Frankreich, ins Rhônetal. Eine andere Theorie besagt hingegen, dass Syrah in Frankreich aus einer Kreuzung zweier einheimischer Rebsorten entstanden ist: Mondeuse Blanche und Dureza.
Wie auch immer ihre Herkunft sein mag, diese Rebsorte hat sich auf der ganzen Welt verbreitet, so dass sie heute, dank ihrer großen Widerstandskraft und Anpassungsfähigkeit an schwierige klimatische Bedingungen als internationale Traubensorte gilt. Im Allgemeinen kann man sagen, dass Weine, die aus der Alten Welt stammen, Syrah genannt werden; während Weine aus der Neuen Welt mit dem Namen Shiraz identifiziert werden. Die Rebsorte ist jeweils die gleiche, unterschiedlich sind die Terroirs und Interpretationen. In der Alten Welt ist Syrah aus dem Rhônetal sicherlich der bekannteste: das kühle Klima macht ihn zu einem eleganten und tanninarmen Wein mit den für diese Rebsorte typischen würzigen Anklänge an schwarzen Pfeffer und an rote Früchte. Die Shiraz-Weine der Neuen Welt, insbesondere die australischen, die aus einem wärmeren Klima kommen, zeigen hingegen Noten von reifen roten Früchten und sie sind körper- und tanninreicher. Der gemeinsame Nenner aller unterschiedlichen Interpretationen dieser Rebsorte sind die unverkennbaren Eindrücke nach Schokolade, Pflaume, Eukalyptus und Minze.
Unser Cicogna Syrah Veneto Igt Cavazza ist ein önologisches Projekt, das in den 1990er Jahren entstand und darauf abzielte, die beste Ausdrucksform dieser Rebe zu verkörpern, ausgehend vom einzigartigen Terroir der Tenuta Cicogna. Eine Studie zur Zonierung der Region Venetien hat kürzlich gezeigt, dass die Colli Berici ein besonders geeignetes Gebiet für den Anbau dieser Rebe sein könnten.
Cavazza gehörte zu den allerersten Unternehmen, die sich für den Anbau und die Vinifizierung eines reinsortigen Syrah-Weins entschieden, der zur damaligen Zeit noch von keiner DOC rund um Vicenza und nicht einmal von einer IGT in Venetien vorgesehen war. Er bekam den klangvollen Namen Syrhae und sein erstes Etikett stammt aus dem Jahr 2002.
Auch heute noch sind wir eines der wenigen Unternehmen die in den Colli Berici, diese Idee weiter verfolgen. Jetzt nennen wir ihn allerdings bei seinem richtigen Namen „Syrah“, da er 2007 in die Denomination Veneto IGT aufgenommen wurde. Der Syrah von Cavazza ist ein intensiver und vielschichtiger Wein mit guter Struktur, deutlichem Tannin, lang und anhaltend am Gaumen mit Eindrücken nach schwarzem Pfeffer, Schokolade, Kaffee, Kirschen und reifen Waldfrüchten.
SYRAH CICOGNA
Syrah Veneto IGT
Syrah 100%
“Cicogna” dieses einzigartige Fleckchen Erde, steht für ein ehrgeiziges Weinbauprojekt höchster Qualität seit nunmehr 30 Jahren. Einzelne Reihen in Guyot-Reberziehung, Reifung in französischen Barriques, Extrakt aus Terroir und unserer fast einhundert Jahre währenden Weinbauerfahrung.
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