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DURELLO

Lessini Durello Spumante DOC

Durella 100%

Questo Durello Spumante nasce nelle vulcaniche colline della Lessinia, di cui minerali e sapidità ne sono chiara espressione. Interpretazione moderna di un vitigno autoctono, l’uva Durella, coltivata da secoli sulle nostre colline.

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87/100

ESAME ORGANOLETTICO

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    Colore giallo verdolino brillante, perlage fine e persistente.
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    Al naso spicca la mela verde e una nota di idrocarburi.
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    Al palato risulta fresco e minerale

BOTTIGLIA

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℮ 750 ml

TEMPERATURA DI SERVIZIO

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4-6°C

GRADO ALCOLICO

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11,5% Vol.

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Terreni vulcanici, composti da tufo e basalto, ricchi di ferro, magnesio e altri microelementi

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot

VINIFICAZIONE

In bianco a temperatura controllata di 18°C. Spumantizzazione con metodo Charmat.

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ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Eccellente come aperitivo, da abbinare ad un tagliere di prodotti della zona come l’Asiago DOP, il Monte Veronese DOP e la Sopressa Vicentina DOP

RICETTE

La proposta della Trattoria Nuovo Macello per il Durello Spumante

Baccalà al latte

STORIE DI VITA

Ci piace pensare che un bicchiere di vino Cavazza possa accompagnare i momenti migliori,
istanti indimenticabili che diventano immagini preziose. Quelle destinate a restare nel cuore.

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