by Elisa Cavazza

Heute, am 7. November, ist der International Merlot Day und wir möchten euch einige interessante Fakten über eine der wichtigsten Rebsorten der Welt näherbringen.

Der Merlot ist eine der beliebtesten und bekanntesten Rebsorten der Welt: Wisst ihr, warum er so heißt? Der Volksmund besagt, dass er seinen Namen der Amsel (italienisch: Merlo) verdankt: dem Vogel, der diese Beeren sehr gerne vernascht und dessen Gefieder der Traubenfarbe sehr ähnlich sein soll.

Nach den Zahlen aus dem Focus 2019 der OIV (Internationale Organisation für Rebe und Wein) steht Merlot mit einer Fläche von 266.000 Hektar an zweiter Stelle der am häufigsten angebauten Rebsorten –  was 3 % der weltweiten Rebfläche entspricht. Dank ihres chamäleonartigen Charakters ist diese Rebsorte in der Lage, sich an die unterschiedlichsten klimatischen Bedingungen anzupassen. Und so wird sie heute in 37 Ländern angebaut. Überall auf der Welt wird diese Rebsorte reinsortig vinifiziert, mit sehr unterschiedlichen Ergebnissen. Doch sie ist so vielseitig, dass sie auch in Cuvées verwendet werden kann: Am bekanntesten ist der Bordeaux-Verschnitt, bei dem Merlot mit Cabernet Sauvignon assembliert wird. In Italien wird er häufig verwendet, vor allem in der Gegend von Bolgheri, für die Erzeugung der Supertuscans. Doch gerade im Venetien, genauer gesagt in unseren geliebten Colli Berici entwickelt der Merlot außergewöhnliche Eigenschaften. Im Jahr 1926 wurde die Rebsorte im Versuchs-Weinberg in Ponte di Barbarano angepflanzt. Dort erzielte sie so hervorragende Ergebnisse, dass sie daraufhin als einer der Rebsorten für den Wiederaufbau der Berici-Hügel nach der Reblaus-Plage empfohlen wurde und sich nach und nach immer mehr in der Weinproduktion unseres Gebiets durchsetzte.

Wir, bei Cavazza bauen mit großer Genugtuung seit Jahrzehnten Merlot in den verschiedenen Gebieten unseres Territoriums an und haben gelernt, jeden einzelnen Weinberg auf eine andere Art und Weise zu pflegen, um die Besonderheiten jedes Bodens und damit die verschiedenen Ausdrucksformen, die er uns schenken kann, hervorzuheben.

In der Tenuta Cicogna, in der DOC Colli Berici, in einem Gebiet, das traditionell für den Merlot berufen ist, verfolgen wir ein önologisches Projekt, das auf das Erreichen der höchsten Qualität abzielt. Unser Merlot Cicogna Colli Berici DOC Cavazza verfeinert 12 Monate in kleinen Fässern aus mittelstark getoastetem französischen Eichenholz und anschließend ein weiteres Jahr in der Flasche. Es handelt sich um einen strukturierten, intensiven Wein mit langem Nachhall: ein echter großer Bruder für den Merlot Veneto Igt Cavazza, bei dem wir dank der Reifung im Stahl danach streben, die reinen, sortentypischen Aromen vollkommen zur Geltung zu bringen. Geschmeidig und elegant lässt er uns eine andere Seite dieser Rebsorte entdecken.

Wie bereits erwähnt, ist der Merlot eine Rebsorte, die sich auch gut zum Verschneiden eignet: nun, das gilt auch für uns. Wir kreieren eine einzigartige Cuvée aus Merlot und Syrah aus den Hügeln der Colli Berici, dessen Trauben aus nach Süden ausgerichteten Weinbergen mit kalkhaltigen Böden stammen, die unserem Fornetto Rosso Veneto IGT 2018 Cavazza warme und samtige Noten verleihen. Auch er reift für sechs Monate im Holz.
Und welcher dieser Merlot-Weine schmeckt dir am besten?

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