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Es ist Zeit für den winterlichen Rebschnitt. Auf der Grundlage eines jahrtausendealten bäuerlichen Wissens wird das alte Holz, das im Vorjahr Früchte getragen hat, weggeschnitten, so dass nur die Triebe für die neue Saison und kleine Zapfen übrig bleiben, die dann im Folgejahr Früchte tragen werden.

20 Januar, 2022

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