Und mit unseren neuen Weinen, die es zu verkosten gilt, etabliert sich eine neue Saison für die Seele und für das Herz, mit Noten, die man nach und nach verkosten kann und die uns immer wieder neue Emotionen schenken.
Es ist Zeit für den winterlichen Rebschnitt. Auf der Grundlage eines jahrtausendealten bäuerlichen Wissens wird das alte Holz, das im Vorjahr Früchte getragen hat, weggeschnitten, so dass nur die Triebe für die neue Saison und kleine Zapfen übrig bleiben, die dann im Folgejahr Früchte tragen werden.
Unsere Wünsche für Momente der Freude und Gelassenheit nicht nur zu Weihnachten, sondern für das ganze kommende Jahr 2022 … vielleicht mit einem Cavazza-Wein!
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