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PROSECCO

Prosecco Spumante DOC – Brut

Glera 100%

Soltanto uva Glera, coltivata e raccolta nei vigneti della famiglia Cavazza, vinificata in metodo Charmat. Colore giallo verdolino, con sentori di mela e fiori d’acacia. La spuma cremosa anticipa un impatto gustativo vibrante e persistente.

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ESAME ORGANOLETTICO

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    Colore giallo verdolino brillante, perlage a grana finissima e persistente.
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    Bouquet fragrante con sentori di fiori d’acacia e mela verde.
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    Al palato risulta fresco e intenso, di medio corpo.

BOTTIGLIA

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℮ 750 ml

TEMPERATURA DI SERVIZIO

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4-6°C

GRADO ALCOLICO

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11,5% Vol.

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Terreni calcarei-argillosi

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot

VINIFICAZIONE

In bianco a temperatura controllata di 18°C. Spumantizzazione con metodo Charmat.

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ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Eccellente come aperitivo, si adatta perfettamente a tutte le occasioni conviviali. Può essere consumato a tutto pasto.

RICETTE

La proposta del Ristorante Da Remo per il Prosecco Spumante

Insalata di Castraure

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