Schon immer haben wir uns mit Leidenschaft und Engagement für den Anbau dieser Rebsorte eingesetzt, bei der es sich um keine andere als die gute alte Grenache handelt. An jedem Ort, an dem sie gedeiht, erhält dieser Rebsorte einen lokalen Namen: Allein in Italien kennt man sie unter Cannonau, Alicante, Granaccia Ligure, Bordò, Gamay Perugino und hier, in der Umgebung von Vicenza, als Tai Rosso. Die Weinberge von Cavazza im DOC-Gebiet Colli Berici befinden sich auf Böden mit einer Anhäufung von Sedimentgestein und verkarstetem Kalkstein, die reich an Eisen, Magnesium und Kalium sind. Der Boden, auf dem die Trauben für den Corallo Tai Rosso Colli Berici Doc 2018 wachsen, zeichnet sich besonders durch das Vorhandensein von Fossilien und Korallen aus. Diese Hügellandschaft war vor Millionen von Jahren der Boden eines Meeressenke und der Name dieses Weins will heute eine Hommage an diese ferne Vergangenheit sein, auf die wir uns beziehen. Das Achtgeben auf Details im Weinberg, die Handlese und die anschließende Selektion der besten Trauben ergeben einen Wein, der nach Brombeeren und Himbeeren duftet; der würzig, elegant, ausgewogen und komplex ist, auch dank der Reifung von etwa sechs Monaten in Barriques aus französischem Eichenholz. An bedeutenden Auszeichnungen für unseren Corallo hat es nicht gemangelt. Erst kürzlich bekam er eine Krone (Corona) vom Weinführer des italienischen Touring Clubs Vini Buoni d’Italia 2021 zuerkannt: die höchste Auszeichnung.